Die vitamin- und aminosäureähnliche, natürliche Substanz L-Carnitin wird in der Wissenschaft als Carrier bezeichnet. Ein Carrier ist ein Transportmolekül, das Stoffe im menschlichen Organismus von A nach B transportiert. L-Carnitin gilt als wichtigstes Transportmolekül langkettiger Fettsäuren. Nimmt der Körper mehr Energie in Form von Nahrung auf, als er zum Betrieb verbraucht, so lagert er Fettdepots an. L-Carnitin transportiert bei Bedarf Fettmoleküle zu ihrem Verbrennungsort. In den Mitochondrien, die sich in den Körperzellen befinden, wird Fett umgewandelt und schließlich zu Kohlenstoffdioxid und ATP verbrannt. Dieses ATP wird als Energiewährung der Zelle bezeichnet. Nur wenn ausreichend dieser Energiewährung vorhanden ist, kann der Körper effektiv arbeiten.
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