Transfette verschlechtern die Leistung des
Gehirns. Sie stecken in Margarine, Fast Food, Backwaren oder
Tiefkühlpizza. In Gedächtnistests an der Universität von Kalifornien
in San Diego (USA) mit 1000 Teilnehmern schnitten Männer unter 45
Jahre, die Transfette gegessen hatten, deutlich schlechter ab,
berichtet die „Apotheken Umschau“. Sie erinnerten sich an zehn
Prozent weniger Wörter, die in den Tests abgefragt wurden, als jene
Probanden, die kein Fast Food zu sich genommen hatten.

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Das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ 1/2015 B liegt in den
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