Öko-Kühe dürfen öfter auf die Weide und
bekommen auch sonst anderes Futter als Tiere in konventioneller
Haltung. Das Ergebnis: Sie liefern gesündere Milch, berichtet die
„Apotheken Umschau“. Forscher in den USA fanden bei Ökokühen weniger
Omega-6-Fettsäuren und deutlich mehr seltenere, gesunde
Omega-3-Fettsäuren. Sie hatten aus 14 Betrieben knapp 400 Milchproben
untersucht – 164 aus herkömmlicher und 220 aus ökologischer Haltung.

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